알배기 겉절이 레시피 썸네일형 리스트형 초간단 겉절이 레시피 / 알배기 겉절이 만드는 법 초간단 겉절이 레시피 / 알배기 겉절이 만드는 법 * 통통하고 실한 알배기 배추 2통기준 1. 배추 절이기 : 배추 뿌리부분을 가위로 찔러서 자르면 낱장씩 다 흩어진다.소금물은 배추가 충분히 다 잠길정도 물양 + 굵은 소금 종이컵으로 2컵? 30분간 담가두고, 위아래 뒤집어서 20분간 더 담금.배추가 말랑?구부려도 안부러지면 양념시작! 2. 배추건져서 물에 씻어준 후, 물기턴다. 3. 양념 : 양파1개, 다진대파 한주먹, 다진쪽파 한주먹, + (종이컵기준으로) 고춧가루 1컵반, 멸치액젓 반컵, 매실액 1/4컵, 다진마늘 1/3컵, 참깨 1/4컵 4. 양념 골고루 묻혀주기~~ 끝~~!!^^양념을 하고 좀 두면 자꾸 물기가 생겨서 양념양이 늘어난다 ㅋㅋ이때 양파나 무를 채썰어서 추가해줘도 좋음 ㅋ 더보기 이전 1 다음
